大島の料理に「べっこう」というものがあります。 いわゆる魚の醤油漬けなのですが、醤油に唐辛子が入っていてぴりりと辛いです。単純な醤油漬けよりも深みのある味わいでした。 あと、海藻類がおいしかったです。お味噌汁もワカメがたっぷり。
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