イタリア出張記（5）

今日から学会の本番です。
早速自分の発表があるのですが、しっかり自分の主張を話すのは大変ですね。特に誰かと議論することになると相手の理解も推し測りながらの話になるので、結構脳みそを使います。
仕事や研究の話をしても面白くないので、メシの話をします。

イタリアでもハンバーガーを食べるのですが、日本であまり見ないものの一つにタルタルハンバーガーがあります。日本ではそもそも生食用の肉が出回らないですね。
生肉だから特段美味しい、というわけではないのですが、触感が柔らかくてカツオのたたきみたいです。店員さんはキューバからの移民でした。ミラノでは、もちろんアフリカや他のヨーロッパ出身の人もいますが、それ以外にもさまざまな出自の人が暮らしています。